<   2015年 01月 ( 8 )   > この月の画像一覧

SMOOTHIE KINGに入れずCOFFEE BEANへ ~ 真夏のソウル Part 2

こんにちは、はにーです。

2014年7月のソウル旅行の続きです。

前回ソウルを訪れたのは2012年11月。
このときは出張だったため、ほとんど自由な時間が取れませんでした。
明洞には全く行かず・・・

ということで、今回は用事もあったので明洞にも行きました。
相変わらず劇混みです。

友人を待つ間お茶をしようと向かった先は大好きなSMOOTHIE KING!!
e0186017_1539221.jpg

いつの間にやら出来たんですね、韓国に。
日本にはまだ無いのに・・・
ものすごく暑かったこともあり、ここでスムージーを飲もうとしたら、満席で入れず・・・
歩き飲みをしたくなかったので、泣く泣くあきらめました。
残念。

そして向かった先は大好きなCOFFEE BEAN & TEA LEAFへ。
韓国ってカフェが多いので、入りたかったお店に入れなくてもどこかには必ず入れるのが嬉しいです。

こちらは空いていました。
e0186017_15392532.jpg


アイスカフェラテをオーダーし、窓際の席についてまったりした時間を過ごしました。
e0186017_15394691.jpg


そういえばCOFFEE BEAN、日本にも店舗が出来そうですよね?
イオンモールがどこかの会社と合弁会社を作って、そこがお店を出す、というニュースを見た覚えが。
そろそろ出来るのかな?
楽しみです!




[PR]
by aipooh55 | 2015-01-13 21:40 | Seoul (July 2014)

長ネギの肉巻き弁当 〜 お手製ランチ

こんばんは、はにーです。

今週作ったお弁当です。

e0186017_16522595.jpg


☆お品書き
日の丸ごはん
長ネギの肉巻き
手作り鶏団子
長ネギとじゃこ入りオムレツ
じゃこピーマン
白菜、人参、きゅうりの浅漬け
マカロニサラダカレー風味

e0186017_16522672.jpg

長ネギの肉巻きは、野菜ソムリエの方のブログに出ていたレシピを参考にしました。
こちらです → LINK
私はみりんをあまり使わないので、お酒とお砂糖に替えて作りました。
あー、これ、美味しかったなぁ。
また作りたい!
簡単なのに美味しくて、お酒のつまみにもなります。

そうそう、最後、調味料と肉巻きをからめる時に、残っていた鶏団子も入れました。
鶏団子は週末の鍋用に作ったものの残りです。
私の実家の味で、ボール状ではなく平べったく作り、最初に焼き目をつける鶏団子です。
ダーリンが好きなので、鍋物をするときやスープを作る時によく作ります。


e0186017_16522742.jpg


浅漬けはレシピ本に出ていたものを参考にして、前日に作りました。

e0186017_16522818.jpg


保存袋(IKEAで買った大きめサイズ)に切った野菜と柚子の皮、お塩、糸昆布、赤唐辛子を入れてしっかり揉み、冷蔵庫に入れておけば30分で完成です。
レシピよりお塩を少なめにしたところ、ちょっと薄味すぎました。
でもその分、沢山食べられます。

e0186017_16522984.jpg


そしてマカロニサラダは週末ブランチの残り物です。
(上の写真がブランチのときの様子)
こちらもおつまみに良い味!
それもそのはず。
ハイボールに合うレシピを参考にしたからです。
こちら → LINK
でもイングリッシュマフィンに乗せて食べても美味しかったです。

e0186017_16523091.jpg


この日はあまり上手に詰められませんでした。
沢山カップが見えちゃっています。
まだまだ修行が必要なようです…
[PR]
by aipooh55 | 2015-01-13 21:28 | お弁当

古宮のビビンパ ~ 真夏のソウル Part 1

こんばんは、はにーです。

昨年、2014年の旅のことを何も書いていないので、「どこで何をしたか」を忘れないためにも少し書いておきたいと思います。
忙しくて大好きなハワイに行くお休みが取れなかった2014年ですが、ソウルには約1年半、いや、2年弱ぶりに行って来ました。
ウォン高円安だったため、あまりお買い物はせず(それでもセールになっていたものはちょろちょろ買いましたが)、行ってみたかった場所や食べたかったものにフォーカスした旅でした。
また会社の韓国チームの同僚とも久々に会い、お家にもお邪魔することが出来、なかなか充実した滞在でした。

到着した日のランチは『古宮』のビビンパです。
一度は行ってみたいと思っていたお店だったのですが、今までなかなかチャンスがなくて・・・
今回は友人が「ビビンパを食べたい」と言ってくれた為、行くことが出来ました。
何店舗かありますが、私たちが行ったのは仁寺洞にあるお店です。

サムジギルの中にあるので、見つけやすいです!
e0186017_14225324.jpg


青い階段を下りていくと、お店の看板が見えました。
e0186017_14223683.jpg


こちらがお店のエントランスです。
地下1階にあります。
巨大なビビンパのオブジェが♪
e0186017_14235664.jpg


遅いお昼、という時間帯だったため、お店は空いていました。
e0186017_14234056.jpg


オーダーを済ませ、ビビンパが出てくるのを待ちます。
e0186017_14235176.jpg


まずは「おかず」が6種類運ばれてきました。
パジョンが美味しかった!
e0186017_1450352.jpg


こちらが友人がオーダーした「全州伝統ビビンパ」です。
見た目と違い、器が熱々で友人がびっくりしていました。
e0186017_1425348.jpg


そして私は石焼ビビンバをチョイス。
じゅーじゅー音を立てて登場しました。
e0186017_14244633.jpg


混ぜ混ぜしていただきます。
e0186017_14245624.jpg


さすが老舗、美味しいビビンパをいただくことが出来ました。
一緒に出てきた豆もやしのスープを飲んだ瞬間、かなり強烈なニンニクの味が!
その瞬間、「あー、韓国に来たな~」と実感しました。
見た目はあっさり味のスープに見えても、中にはしっかりとニンニクが。
これが私にとっては韓国を感じる味です。

お店の方の対応も良く、のんびり楽しくランチをいただくことが出来ました。
美味しかったです!

古宮 仁寺洞店
ソウル市 鍾路区(チョンノグ)寛勲洞(カンフンドン)38番地 サムジギル内 地下1階
Phone: 02-736-3211
[PR]
by aipooh55 | 2015-01-12 22:14 | Seoul (July 2014)

新ジャガのバジルオイル炒め弁当 〜 お手製ランチ

こんばんは、はにーです。

相変わらずお弁当作りは続けています!
週に2回くらいだから続けられているのかも。
私にはちょうど良いペースです。

先週作ったお弁当です。
これが2015年の「お弁当初め」でした!

e0186017_16215480.jpg


☆お品書き
ワカメご飯
チキンジンジャーロール
長ネギと舞茸蒸し
じゃこピーマン
レンコンの塩胡椒炒め
新ジャガのバジルオイル炒め

常備菜だけでは足りなかったので、買ってあった新ジャガを使って一品足しました。
それが新ジャガのバジルオイル炒めです。

e0186017_16215687.jpg


カルディで以前買った1回分入りのバジルオイルを使って炒めました。
若干賞味期限切れでしたが、気にせず使っちゃった♡
大丈夫でした。
多分…
これ、なかなか美味しかったので、バジルペーストを買ってまた作ってみたいです。
一緒にチキンを炒めても良さそう!

この日のお弁当箱は、野田琺瑯の丸型です。
以前本屋で見かけたお弁当の本で使われていて、可愛いなぁ…と思っていた保存容器です。

e0186017_16215523.jpg


その本とは、丸いお弁当箱にこだわってお弁当を作られている、くっしーさんという方の本で、ブログもあります。
こちら → LINK
とても美味しそうに、上手に詰めていらっしゃるのがすごい!

そういえば私、以前、小さな2段の丸形お弁当箱を使っていたので、今度はそれも使おうっと。
あれ、今は何処にあるのかしら…
探さなくちゃ!
[PR]
by aipooh55 | 2015-01-12 18:27 | お弁当

緑と白のスパゲッティ

こんばんは、はにーです。

先日、ダーリン不在で一人ご飯の日に作った週末ランチがこの『緑と白のスパゲッティ』です。

e0186017_1164082.jpg


家の冷蔵庫にあった物で適当に作ったため、具は緑と白、それぞれ2種類を入れることにしました。
緑が枝豆と小松菜、白が長ネギとシラスです!

作り方はめちゃめちゃ簡単です。

長ネギをしっかり炒めて甘さを引き出し、そこに小松菜の茎、葉、枝豆、シラスの順に具を入れ、茹で上がったパスタを入れ、最後にお醤油と胡椒をかけてさっと混ぜたら出来上がりです。

枝豆は冷凍を使ったため、その塩分とシラスの塩分があるのでお塩は無しです。
シラスをたっぷり入れたので、味は十分!

e0186017_11641100.jpg


美味しく出来ました♡

ただ、若干スパゲッティを茹で過ぎました。
珍しい失敗です…
[PR]
by aipooh55 | 2015-01-11 01:15 | おウチご飯

チキンロール&ナゲット弁当 〜 お手製弁当

こんばんは、はにーです。

iPhoneのカメラロールを見ていたら、アップしていないお弁当の写真が!
記録に(記憶に?)残しておきたいので、今更ながらアップしたいと思います。

e0186017_1755081.jpg


☆メニュー
梅しそ&わかめご飯
チキンロール 長ネギとシメジ添え
チキンナゲット
じゃこピーマン
コンニャクのピリ辛炒め
レンコンの塩胡椒炒め

このお弁当、常備菜として作ったものばかり…
どうやらそれを詰めただけのようです。
でもどれもお弁当に入れやすい品々です!

チキンナゲットも手作りで、一切れ冷蔵庫に残っていたので最後に足しました。
ただ、チキンロールも入れていたのでチキンだらけ…

e0186017_1755195.jpg


おかずがしっかりした量だったので、かなりお腹いっぱいになってしまいました。
あはは。

今年も外でランチをしない日は、極力お弁当を作りたいです。
だいたい週に1〜2回だけなので、続けられそうな予感♡
[PR]
by aipooh55 | 2015-01-05 21:04 | お弁当

手作りグラノーラ

こんばんは、はにーです。

私の朝食の定番は玄米フレークにグラノーラを足し、そこに低脂肪ミルクをかけたものです。
グラノーラは色々なお店の物を試しましたが、自分でも作れることが分かり、最近は自分で作っています!

材料は
オートミール
自分の好きなナッツ (私は無塩のアーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、クルミを使用)
自分の好きなドライフルーツ (私はイチジクとレーズンを使用)
オリーブオイルかグレープシードオイル
メープルシロップ
砂糖 (私はきび砂糖を使用)
以上です。

作り方も簡単!

まずはオートミールを入れたボールにオイルとメープルシロップ、きび砂糖を入れてよく混ぜます。
e0186017_2150264.jpg


そこに砕いたナッツを入れ、ざっくり混ぜます。
e0186017_2150365.jpg


こんな感じ。
e0186017_2150371.jpg

そしてそれを天板に広げて焼くだけです〜。

焼き上がったら冷まします。
e0186017_2150420.jpg


ドライフルーツはこのタイミングで入れます。
イチジクは刻んで入れました。
e0186017_2150596.jpg


冷めたらコンテナに入れて保存します。
e0186017_215063.jpg


とても簡単〜。
そして自分好みのナッツとドライフルーツを入れられるので、自分好みの味で作れる点もポイントが高いです。

この写真の時はオリーブオイルを使いましたが、グレープシードオイルで作った時も美味しく出来ました。
次回は体に良いというココナツオイルを使ってみたいです。
[PR]
by aipooh55 | 2015-01-04 21:49 | おウチご飯

唐揚げとジャコ葱オムレツ弁当 〜 お手製ランチ

こんばんは、はにーです。

あ、あけましておめでとうございます!
2015年も健康に気を付けながら、毎日楽しく過ごしたいです。

新年初投稿は2014年最後のお弁当の話です。
こんなお弁当♡
e0186017_125198.jpg


ゆかり&ワカメご飯
唐揚げ (市販品)
厚揚げ、コンニャク、シシトウのピリ辛煮 (市販品)
ネギとジャコのオムレツ
シメジとエノキの柚子胡椒和え

先週末はお正月に向けて常備菜を作っていなかったので、市販品と朝作ったもののミックスです。

唐揚げと厚揚げの煮物は前日夜にイオンで買ったものです。
行ったのが遅かったので、お安くなっていた品々。

ネギとジャコのオムレツは大好きな一品。
長ネギを斜め薄切りにし、先にしっかり炒めて甘さを出し、そこにジャコと卵を入れてオムレツにしました。
やっぱりこれは美味しいなぁ。

シメジとエノキはお酒をふってレンジでチンして、柚子胡椒、お醤油、お酢で味付け。
簡単〜。

こんなお弁当が2014年の『お弁当納め』でした。
e0186017_12526.jpg


今年はもっと上手にお弁当を詰められるようになりたいです。
栄養バランスも考えながら、でも自分が食べたいと思えるおかずのお弁当を作りたいな…
[PR]
by aipooh55 | 2015-01-01 01:02 | お弁当