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唐揚げとジャコ葱オムレツ弁当 〜 お手製ランチ

こんばんは、はにーです。

あ、あけましておめでとうございます!
2015年も健康に気を付けながら、毎日楽しく過ごしたいです。

新年初投稿は2014年最後のお弁当の話です。
こんなお弁当♡
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ゆかり&ワカメご飯
唐揚げ (市販品)
厚揚げ、コンニャク、シシトウのピリ辛煮 (市販品)
ネギとジャコのオムレツ
シメジとエノキの柚子胡椒和え

先週末はお正月に向けて常備菜を作っていなかったので、市販品と朝作ったもののミックスです。

唐揚げと厚揚げの煮物は前日夜にイオンで買ったものです。
行ったのが遅かったので、お安くなっていた品々。

ネギとジャコのオムレツは大好きな一品。
長ネギを斜め薄切りにし、先にしっかり炒めて甘さを出し、そこにジャコと卵を入れてオムレツにしました。
やっぱりこれは美味しいなぁ。

シメジとエノキはお酒をふってレンジでチンして、柚子胡椒、お醤油、お酢で味付け。
簡単〜。

こんなお弁当が2014年の『お弁当納め』でした。
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今年はもっと上手にお弁当を詰められるようになりたいです。
栄養バランスも考えながら、でも自分が食べたいと思えるおかずのお弁当を作りたいな…
by aipooh55 | 2015-01-01 01:02 | お弁当
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