常備菜作り Part 3

こんばんは、はにーです。

この前の日曜日に仕込んだ常備菜たちです。
今週は4品+たれ1品です。

1品目はニンジンサラダ。
今回はフレンチ風で、少量のオリーブオイル、お酢、粒マスタードでの味付け。
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2品目はポテトサラダ。
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これはレシピ本に出ていた『日持ちするポテトサラダ』を参考にして作りました。
タマネギとポテトだけの具で、お酢を効かせたシンプルなサラダです。

3品目は写真を撮るのを忘れましたが、キノコの酒蒸し。
エノキとシメジにお酒をふってチンしただけですが、色々使えて便利です。

そして4品目は紅茶豚。
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紅茶のティーバッグと一緒に豚の塊肉(今回は肩ロース)をグツグツ煮ただけ、なのに美味しい一品です。

最後がこちら、ねぎだれ。
大好きな栗原はるみさんレシピを少々アレンジしたもの。
紅茶豚やキノコの酒蒸しにかけて食べる予定です。
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ちなみにこのねぎだれ、お魚にも合います。
レンジでチンした鱈にかけていただきましたが、美味しかった!
ただしお皿が白、その上の鱈もキノコの酒蒸し(あ、この写真に写っていた!)も白っぽいからあまり美味しそうに見えないかも…
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あはは…
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# by aipooh55 | 2014-12-19 00:32 | おウチご飯

『すぱじろう』の海老とアサリのアラビアータ 〜 お外ランチ

こんばんは、はにーです。

ランチはお弁当を持参したり買ったりすることもありますが、基本外食です。
気分転換って必要!

と言うことで美味しかったランチについてもこれから書いていきたいと思います。
自分のお気に入りランチメモ替わりに。

最近、パスタを食べたくなると行くのは『すぱじろう』です。
前までは五右衛門がお気に入りでしたが、オフィス近くでのパスタランチは『すぱじろう』が定番になっています。

先日、初めて海老とアサリが入ったアラビアータ(正式名称不明…)を食べましたが、美味しかった〜。
魚介の旨味とトマトソースの甘み、そして赤唐辛子の辛味が混ざり合って最高!
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食べながら、Mサイズにして正解!と内心喜んでいました。

次はどのスパゲッティを食べようかな?
毎回ものすごく迷う…
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# by aipooh55 | 2014-12-17 01:55 | おソトご飯

お腹のキズ 〜 子宮筋腫のこと 番外編

こんばんは、はにーです。

最近全く子宮筋腫のことを書いていませんでした。
入院 & 手術から1年8ヶ月経ちましたが、今のところA先生からは
「あー、新たな筋腫は出来ていないね、今のところ」
とチェックに行く度に言われています。
大丈夫そうです。
最初は3ヶ月に1度通っていましたが、今は半年に1度なので、次回は2月に診察してもらう予定です。

子宮筋腫のことを思い出すのは、お風呂に入る時や着替えているときにお腹のキズを見たときくらいです。
キズははっきり分かりますが、先生がキレイに縫合してくれたお陰でそんなには気になりません。
最初は赤味があったのも今は無くなり、だいぶキズの線も薄れてきています。

写真は恥ずかしいのでアップ出来ませんが、撮りためていたのでいつか経過をアップしたいなぁ。
うー、でもやっぱり恥ずかしいです!

未だに先生から言われた
「キズをキレイに治すためには太らないこと!」
を肝に銘じて生活していますが、最近ストレスで過食気味…
気を付けなくちゃ!
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# by aipooh55 | 2014-12-15 07:19 | 子宮筋腫

常備菜作り Part 2

こんばんは、はにーです。

先々週に引き続き、先週もちゃんと常備菜を作りました〜。
お陰で仕事帰りに外食した日以外は、常備菜とその日に作った簡単なものでディナーを済ませることが出来ました。
前回、色が似てしまったので、今回は色味も考えつつ…

まずは副菜を3品。
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1品目は先週も作った、ニンジンとザーサイのサラダ。
シャキシャキしていて美味しいです。
生姜も入っているのでサッパリ。
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2品目は、ジャコとピーマンの炒め物。
ちょっと甘めに作ったつもりでしたが、ちょうど良く美味しく出来ました!
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3品目はレンコンの塩胡椒炒めです。
ジャコとピーマンをお醤油味にしたので、キンピラにはせず。
塩胡椒であっさり仕上げましたが、その分いくらでも食べられそう…
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そして先週日曜日の夜に、月曜日のディナー用の主菜も作っちゃいました。
『鶏肉のネギ塩炒め』です。
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ベトナムで買って来たレモン塩を使って。
輪切りの赤唐辛子も少しだけ入れました。
ネギをしっかり炒めてトロミを出したのが良かったのか、美味しかったです。
ダーリンにも好評でした。

週の半ばでもう一品作りました。
大好きな栗原はるみさんのレシピで、豚肉とレンコンの炒め煮です。
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レンコンを大きめに切るので、食べ応えがあっていい感じ。
はー、やっぱりレンコンって美味しい♡

日曜日の今日、明日からのために常備菜、ちゃんと作りました!
これはまた別途アップします。

最近、本当にお料理が楽しいです〜。
仕事が忙しいこの時期、お料理で現実逃避をしています…
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# by aipooh55 | 2014-12-14 22:52 | おウチご飯

Dean & Delucaのノベルティグッズとスコーン

こんばんは、はにーです。

先週、帰りにちょろっと最寄駅にあるDean & Delucaに立ち寄りました。
目的はノベルティグッズを受け取ること♡

ポイントカードの制度が変わったことに伴いカードの切り替えを先日したのですが、その際にウェブで情報を登録するとノベルティグッズがもらえる、と店頭で教えていただきました。
今までみたいにカード上にポイントは表示されないので、ウェブ上で確認出来ると便利かな、なんて思って登録し、その際の確認画面をお店の方に見せたらこんなものをいただけました。
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かなり大きめで、旅行の時などにノートやペンを入れるのに良さそうです!
いや、もっと入るな。
iPadが余裕で入るサイズですから!

ただノベルティをもらうだけなのも申し訳ないので、おやつも買いました。
買ったのは『マロンカプチーノスコーン』です♡
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これが美味しかった〜!
丸ごとのヘーゼルナッツがゴロゴロ入っていて、感動!
マロンの味もちゃんとして、とても美味しかったです。
近々また買いに行かなくちゃ。
朝ごはんにするならば、カロリーをあまり気にせず食べられそうです!
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# by aipooh55 | 2014-12-08 22:46 | Sweets