こんにちは、はにーです。
まもなくお正月ですね。 12月はやはりものすごく忙しくて、やりたいことが全然終わっていません… でもちゃんと常備菜作りは続いています! クリスマス前の週末に作ったのはこの品々。 一品目はチキンナゲット! これはCostcoで買った鶏胸肉の使い道を色々考えていた時に、グーグルしていて見つけたレシピにちょっと手を加えてみました。 自分で鶏胸肉を叩いて作ったので、手作り感たっぷり=かなり粗いミンチですが、美味しく出来ました。 今度はお豆腐を入れてもう少しヘルシーに作ろうと思い、もう次の作戦を練っています。 2品目はじゃこピーマン、3品目はコンニャクのピリ辛炒めです。 じゃこピーマンは相変わらずお気に入りで、ついつい作ってしまいます。 コンニャクは久々に作りました。 ピリ辛具合がお弁当にも晩酌にもぴったり。 4品目もネットで見つけたレシピをアレンジして作った、チキンロールです。 こちらもCostcoの鶏胸肉を使っています。 家にたこ糸が無く、ロールした後は楊枝で止めました。 レンジで蒸してあるのでヘルシー! 最後、5品目はさっぱりあっさり味で、レンコンの塩胡椒炒めです。 キンピラも美味しいですが、お醤油味の物が多かったのでさっぱり味にしました。 シャキシャキのレンコン、美味しくてお箸が止まらない… 年内の常備菜作りはこれで終わりでした。 来年もこのままちゃんと続けようっと。 まもなく新年! 素敵な1年になりますように。
by aipooh55
| 2014-12-31 23:39
| おウチご飯
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